Mercredi soir

Sauce cocktail – salade verte – crudités

Crème montée – ciboulette – mignonette de poivres

Choucroute au genièvre – beurre blanc corsé au Dézaley 2015

Huile d’olive – jus de citron – échalotes- herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

Cébettes – sésame noir – riz basmati à la citronelle – sauce terriyaki

Pommes de terre grenailles rôties – bolets en persillade

Poissons et crustacés 220g, Légumes croquants, sauces maison et pommes de terre grenaille

Légumes croquants, sauces maison et pommes de terre grenaille

Viande de boeuf, poissons et crustacés 250g, Légumes croquants, sauces maison et pommes de terre grenaille

Viande séchée, lard sec, jambon cru, gruyère d’alpage et pain au levain artisanal et beurre salé

servie avec pommes de terre natures