Midi
En ce moment
Soupe de légumes du moment ou mesclun de salade
Calamarettis snackés
Huile d’olive et piment d’espelette – aïoli maison – oignons nouveaux
Oeuf poché – sauce chanterelles – porto
Baguette de chez Breadstore
Poêlée d’artichauts et fèves sautés à l’ail – citrons confits
Taboulé – tofu – oignons rouges – menthe – concombre
Risotto carnaroli
Courgettes de couleurs – crevettes sauvages d’Argentine – salicorne
Dos de maigre d’élevage corse
Fregola sarda – oignons nouveaux – tomates cerise fraîches et séchées – roquette et huile d’olive
Penne rigate – pesto basilic
Mozzarella – poivre mignonette
Echine de porc vaudoise confite et caramélisée au miel
Purée de carottes au gingembre – pommes de terre grenailles aux aromates
Salade de chèvre chaud
Mesclun et crudités – courgettes et aubergines grillées – sauce à salade maison
Les incontournables
Le hachis Parmentier pur boeuf
Mesclun de salade ou soupe du jour
Tataki de faux filet de boeuf
Salade de roquette et mesclun – crudités – sauce terriyaki – pickles de concombre – sésame et piment rouge
Tartare de daurade d’élevage corse
Pesto basilic – jus de citron – parmesan – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore
Tartare de bœuf
Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette
Salade verte et crudités – gravlax de truite d’élevage du Jura français
Fèves de soja – yaourt acidulé aux herbes fraîches – croûtons à l’huile d’ail
L’aperçu des douceurs
Crème brulée à la vanille
Le tout chocolat
Meringues
Crème double et coulis de fruits rouges
Bounty de Grancy
Panna cotta
coulis de framboise
Les mets proposés sur cette carte sont élaborés intégralement dans notre cuisine avec amour et des produits frais. Pour vos enfants, tous nos plats sont disponibles en petites portions à petits prix. Par souci de qualité, certains plats sont susceptibles de manquer. Nos viandes proviennent de Suisse et nos pains sont confectionnés de façon artisanale par notre boulanger.