Midi

menthe fraîche – féta et huile d’olive 

Jus d’agrumes – piments rouges – ail – oignons rouges – salade de fenouil – radis croquant

Mozzarella de bufflonne – basilic – huile d’olive et crème de balsamique

Mesclun et crudités – courgettes et aubergines grillées – sauce à salade maison

Laitue romaine – cuisses de poulet rôties – parmesan – oeuf dur – croûtons – anchois

Herbes fraîches et condiments – truite d’élevage en gravlax

Roquettes – fenouil cru – tomates fraîches et confites – pesto rouge – parmesan – olives taggiasche

Chapelure de pain et persillade – salade verte – crudités

Caviar d’aubergines et condiments – sauce vierge – jeunes pousses

Mesclun de salade ou soupe du jour

Huile d’olive – jus de citron – échalotes – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

Marinés et caramélisés – pastèque – tomates cerise – huile d’olive et vinaigre de xérès

Crème double et coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat noir pure origine et sorbet coco

coulis de framboise