Midi

Petit pois – lard grillé – jus végétal

Snacké à la plancha – petit pois – fèves de soja – vinaigrette vierge aromatisée à la menthe fraîche

Betteraves crues et cuites au miel – mesclun de salade

Sauce tomate au curry et légèrement pimentée – cottage cheese – roquette – baies de raisinet

Confit doucement et caramélisé – condiments artichauts – tomates confites – piquillos pommes de terre grenaille – légumes d’été

Bun’s moelleux – laitue – tomates – concombres – pickles d’oignons rouges – tsatziki mesclun de salade – pommes de terre grenaille

Tomates cerises – basilic – oignons rouges – amandes grillées – herbes fraîches

Condiments et apérol – salade de fenouil – radis croquant – jus d’orange réduit – huile d’olive cresson de fontaine

Mesclun de salade ou soupe du jour

Citron vert – piment – edamame – pickles d’oignons rouges

Citron, orange et combawa, herbes fraîches, crème acidulée
Mesclun de salade et pain pita

Oignons rouges – câpres et moutarde en grains – Pommes de terre sautées au romarin et ail confit Mesclun de salade – pain de campagne grillé

Aubergine vapeur – courgettes de couleurs – poivrons – tomates cerises – pesto basilic mesclun de salade – toast grillés

Laitue romaine, parmesan, oeuf, croûtons et oignons rouges

Zeste de citron jaune – coulis de fruits rouges – spéculos

coulis de mangue