Midi

En ce moment

Soupe de légumes du moment ou mesclun de salade

8

Calamarettis snackés

Huile d’olive et piment d’espelette – aïoli maison – oignons nouveaux

18

Oeuf poché – sauce chanterelles – porto

Baguette de chez Breadstore

24

Poêlée d’artichauts et fèves sautés à l’ail – citrons confits

20

Taboulé – tofu – oignons rouges – menthe – concombre

15
24

Risotto carnaroli

Courgettes de couleurs – crevettes sauvages d’Argentine – salicorne

29

Dos de maigre d’élevage corse

Fregola sarda – oignons nouveaux – tomates cerise fraîches et séchées – roquette et huile d’olive

38

Penne rigate – pesto basilic

Mozzarella – poivre mignonette

26

Echine de porc vaudoise confite et caramélisée au miel

Purée de carottes au gingembre – pommes de terre grenailles aux aromates

35

Salade de chèvre chaud

Mesclun et crudités – courgettes et aubergines grillées – sauce à salade maison

25

Les incontournables

Le hachis Parmentier pur boeuf

Mesclun de salade ou soupe du jour

20

Tataki de faux filet de boeuf

Salade de roquette et mesclun – crudités – sauce terriyaki – pickles de concombre – sésame et piment rouge

41

Tartare de daurade d’élevage corse

Pesto basilic – jus de citron – parmesan – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

33

Tartare de bœuf

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

32

Salade verte et crudités – gravlax de truite d’élevage du Jura français

Fèves de soja – yaourt acidulé aux herbes fraîches – croûtons à l’huile d’ail

18
31

L’aperçu des douceurs

Crème brulée à la vanille

10

Le tout chocolat

12

Meringues

Crème double et coulis de fruits rouges

12

Bounty de Grancy

10

Panna cotta

coulis de framboise

10

Les mets proposés sur cette carte sont élaborés intégralement dans notre cuisine avec amour et des produits frais. Pour vos enfants, tous nos plats sont disponibles en petites portions à petits prix. Par souci de qualité, certains plats sont susceptibles de manquer. Nos viandes proviennent de Suisse et nos pains sont confectionnés de façon artisanale par notre boulanger.