Soir

Mesclun de salade – airelles – baguette de chez Breadstore

Pomme rôtie – choux de bruxelles – spätzli à la farine du Gros-de-Vaud

Champignons des bois – fruits et légumes d’automne – spätzli à la farine du Gros-de-Vaud

Chèvre de Forel et ciboulette

Risotto betterave – légumes croquants

Houmous aux tomates séchées – légumes crus et cuits

Spätzli à la farine du Gros-de-Vaud – fruits et légumes d’automne

Pesto basilic – jus de citron – tomates confites – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

Airelles – mayonnaise aux bolets – gruyère – salade
Servi avec spätzli

Crudités – piments frais – vinaigrette ail et gingembre – salade verte et pousses de salade

Bolets – croûtons – airelles – oeuf dur

Pommes de terre grenaille – légumes de saison

Crème double et coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat noir pure origine et sorbet coco