Midi

Gremolata aux herbes du moment – noisettes

Salade verte et crudités – croûtons – poires caramélisées au balsamique – vinaigrette maison

Carottes et oignons confits – cumin oriental – couscous aux fruits secs – beurre blanc

Etuvée de poireaux au beurre et muscade – riz basmati – beurre blanc au Noilly Prat

Haricots blancs et citron confit – aïoli et paprika fumé

Sauce moutarde à l’ancienne – purée de pommes de terre – légumes du moment

Béchamel au gruyère – poivre du moulin

Navets et carottes – pommes de terre grenaille

Carottes de couleurs – poireaux – raves- choux frisés – pommes de terre grenaille – bouillon de cuisson et raifort frais

Mesclun de salade ou soupe du jour

Huile d’olive – jus de citron – échalotes – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

Citronnelle – piments et gingembre – lait de coco – germes de légumes

Crème double et coulis de fruits rouges

Moelleux au chocolat noir pure origine et sorbet coco