Soir

En ce moment

Soupe de légumes du moment ou mesclun de salade

8

Calamarettis snackés

Sauce tomate – harissa – huile d’olive

18

Oeuf poché – sauce chanterelles – porto

Baguette de chez Breadstore

25

Taboulé – tofu – oignons rouges – menthe – concombre

16
25

Risotto carnaroli

Courgettes de couleurs – crevettes sauvages d’Argentine – salicorne

31

Dos de maigre d’élevage corse

Fregola sarda – oignons nouveaux – tomates cerise fraîches et séchées – roquette et huile d’olive

40

Epaule d’agneau de lait des Pyrénées

Confit d’échalotes et poivrons piquillos – pommes de terre grenailles – petits pois et carottes fanes

45

Echine de porc vaudoise confite et caramélisée au miel

Purée de carottes au gingembre – pommes de terre grenailles aux aromates

37

Salade de chèvre chaud

Mesclun et crudités – courgettes et aubergines grillées – sauce à salade maison

26

Faux filet de boeuf «diamant»

Sauce aux tomates cerise et basilic – ratatouille maison – pommes de terre grenailles aux aromates

48

Les incontournables

Tataki de faux filet de boeuf

Salade de roquette et mesclun – crudités – sauce terriyaki – pickles de concombre – sésame et piment rouge

43

Tartare de daurade d’élevage corse

Pesto basilic – jus de citron – parmesan – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

17
35

Tartare de bœuf

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

18
36

Salade verte et crudités – gravlax de truite d’élevage du Jura français

Fèves de soja – yaourt acidulé aux herbes fraîches – croûtons à l’huile d’ail

19
33

L’aperçu des douceurs

Crème brulée à la vanille

10

Le tout chocolat

12

Meringues

Crème double et coulis de fruits rouges

12

Bounty de Grancy

11

Panna cotta

coulis de framboise

10

Les mets proposés sur cette carte sont élaborés intégralement dans notre cuisine avec amour et des produits frais. Pour vos enfants, tous nos plats sont disponibles en petites portions à petits prix. Par souci de qualité, certains plats sont susceptibles de manquer. Nos viandes proviennent de Suisse, Nos pains sont confectionnés de façon artisanale par notre boulanger.