Chouette article sur les Pétillantes! Les limonades artisanales d'Arnaud Gervaix avec qui nous collaborons déjà depuis quelques années pour vous proposer les Urban Kombucha!
On se réjouit de découvrir et de partager avec vous ses futurs produits!
VERTICALE CLOS MOGADOR
Par son labeur ininterrompu durant plus de 30 ans, René Barbier est le vigneron qui a su conférer au Priorat une reconnaissance mondiale. Il a permis à cette région située sur les collines sauvages au-dessus de Tarragona, non loin de Barcelone, de devenir l’un des vignobles les plus prestigieux d’Espagne.
Le Mercredi 23 mai, nous avons l’honneur de l'accueillir en personne pour une dégustation verticale d’anciens millésimes Clos Mogador:
2003, 2009, 2010, 2012, 2013 et 2015. A noter que les millésimes 2012 et 2013 ont obtenu 98pts par la revue R. Parker!
Cette dégustation sera suivie d’un menu Accords Mets/Vins, accompagné d'autres crus de René Barbier.
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MENU ACCORDS METS/VINS
Amuse-bouche
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Saladine de féra fumée
Huile d'olive de Clos Mogador
Raifort râpé et radis croquants
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Carré de veau en croûte de basilic
Risotto Carnaroli crémeux
Asperges sauvages au beurre salé
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Sélection de fromages
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Tiramisu à la rhubarbe
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Mignardises
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- Dégustation de 6 millésimes de Clos Mogador
- Menu (amuse-bouche, entrée, plat, fromages, dessert)
- Vins accordés
- Eau, café
- Destillado de Clos Mogador
190.-/pers, tout compris
Places limitées
Sur réservation, par mail uniquement à info@cafedegrancy.ch
Jolie mise en lumière de La Panetière, notre partenaire depuis 13 ans déjà!
-> https://www.letemps.ch/lifestyle/panetiere-lausanne-passion-lartisan-boulanger
POM POM vous propose des jus de fruits 100% suisses, à base de pommes, pasteurisés et sans agents conservateurs! 2 saveurs (fraise et kiwi) à découvrir au Café de Grancy!
Nos assortiments de Chocolat Balzac
Assemblages de grands crus de cacao aux fèves raffinées de provenance des îles ou encore des pays tropicaux, les chocolats Balzac représentent le Nectar des Dieux.
Découvrez 7 parfums (Papouasie 36%, Brut de Désirs 40%, Brut Blanc Yvoire, Balzac 55%, Cusco 70% Bio, Velouté de Balzac 78%, Chocolat des Mayas 80% Bio) au Café de Grancy! (Notre staff saura vous guider dans votre choix)
* La Cuvée Jean-Pascal *
Une blonde pulpeuse aux arômes de fleurs de jasmin
par la Brasserie Trois Dames
* Yvette La Rousse *
Une bière ambrée et fruitée d'inspiration anglo-saxonne
par la Brasserie Artisanale de Giez
* Dark Jean-Jacques *
Une bière noire hivernale aux arômes de café et bourgeons de sapin
par 7Peaks Brasserie
* Chevallaz Blanc *
Un brassin blanc, frais et aromatisé au poivre Tilfda
par la Brasserie Docteur Gab's
* Le Brassin du Major *
Une golden ale aromatisée au hallertau blanc
par Hoppy People
* Pierre le Rouge *
Une bière ambrée, douce en entrée avec un final céréalé
par la La Brasserie du Lance-Pierre
– à Café de Grancy.
Arrivage tout frais de 3kg (!) de truffes noires de la Drôme!
La tuber melanosporum, la reine de la truffe! A savourer dans les assiettes de Fanny au Café de Grancy ou de François à la Brasserie de Montbenon!
Un immense bravo aux copains de Hoppy People pour leur fabuleux travail, récompensé par le titre de "Meilleure Nouvelle Brasserie de Suisse"!
Leur "Brassin du Major", une golden ale au Hallertau Blanc et brassée à l'énergie solaire, est à (re)découvrir en exclusivité au Café de Grancy, au Café Saint Pierre et à la Brasserie de Montbenon!
Photo © Sacha Bittel
“L’Alsace, c’est un cardiologue pour 5 habitants!”
Cliché qui pique mais qui est plein de sympathie pour la riche (et c'est peu dire) gastronomie alsacienne: choucroute, flàmmenküeche, baeckeoffe, kouglof, bradele, mannele, bretzel, etc.
Oui, l’Alsace pèche par gourmandise. Tant mieux pour nos papilles, tant pis pour notre “späck”!
C’est donc avec un plaisir coupable et non moins gourmand que nous recevons Régis Nombret, restaurateur et propriétaire des incontournables Binchstubs à Strasbourg (Binchstub Broglie & Binchstub Gayot) !
Le temps d’une soirée, Régis investit les fourneaux du Café de Grancy et vous offre une visite gustative guidée de la cuisine alsacienne.
Entre recettes traditionnelles et créations originales, immersion gastronomique au pays de la tarte flambée garantie, avec en prime, au service, nos Alsaciens à nous (Pierro, Romain, Lionel et Kevin)!
Et pour pas passer pour des “quetsches”, comme ils disent là-bas, un lexique des expressions alsaciennes sera à disposition! :)
On se réjouit déjà et on vous colle un “schmoutz”!
Quelques photos souvenir du Loto du Grancy 2017!
Merci à tous de votre participation et vivement l'année prochaine pour d'autres rires!
Lundi 27 novembre au soir le Café de Grancy se joint aux efforts de quelques autres restaurants de la place et vous offre votre repas en échange de votre immense bonté!
C'est très simple : vous mangez ce que vous voulez gratuitement et vous laissez plein de sous dans le chapeau pour la Fondation Mère Sofia, dévouée organisatrice de la (trop) nécessaire Soupe Populaire. Réservation conseillée.
Et on est très fiers de vous présenter notre petite production en collaboration avec 3 brasseries vaudoises, le Café St Pierre et la Brasserie de Montbenon.
La cuvée Jean-Pascal (Brasserie les 3 Dames, ste-croix) : blonde amère aromatisée aux fleurs de jasmin de la boite à thé. 5%
Yvette la Rousse (brasserie artisanale de giex) : rousse de caractère. 5%
La Dark Jean-Jacques (Brasserie 7peaks, morgins) : brune pétillante aux arômes de café. 5.3%
Affaire à suivre...
La Boîte à Thé, une originalité savoureuse
Pour la petite histoire, la pétillante Célia a fait ses cours de patente en même temps que nous!
Depuis, combien de paquets de thés a-t-elle emballés dans sa jolie boutique à Morges, pour nous les envoyer par poste chaque semaine afin que le meilleur de cette antique breuvage se retrouve sur notre carte des boissons?
Le choix savamment étudié par Célia vous fera découvrir les saveurs des thés verts, noirs et blancs.
Le hachis Parmentier, la tête d'affiche de la carte du midi de Grancy, et ce, dès le début!
Du nom de son ingénieux créateur, qui trouva ainsi le moyen de faire manger des patates à Louis XVI, il constitue le plat de résistance de notre carte, incontournable et savoureux!
Le Café de Grancy et son ambiance particuliére immortalisés en images par l'excellentissime et tout autant talentueux Charles Froté!
Le 1er octobre 2014 on a fêté en grandes pompes et beaucoup de ballons, les 10 ans de Grancy.