Menu dès 13 pers. Chaque convive fait son choix le soir même. Menu complet 56.- / pers Sans dessert 48.- / pers
Carte du soir

vinaigrette huile d’olive et balsamique

huile d’olive et pousses de cresson

mesclun de salade, radis croquants et basilic
poire croquante, sésame et oignons nouveaux

cerneaux de noix, poire croquante et pousses de betterave
balsamique, mesclun de salade et poivre Tellicherry
mesclun de salade, crème acidulée et pain grillé de chez « Breadstore »
mesclun de salade, vinaigrette au pesto et pain grillé de chez « Breadstore »
mesclun de salade, crème acidulée et pain grillé de chez « Breadstore »
mesclun de salade, pain grillé et pommes de terre sautées au thym citron

rucola et copeaux de parmesan

pousses d’épinards, copeaux de parmesan et poivre Tellicherry

poêlée d’aubergines et courgettes au piment, coriandre et raifort râpé
purée de pommes de terre et légumes croquants
beurre blanc au Chasse-la-Bulle et purée de pommes de terre
pommes grenailles au romarin et ail confit, légumes croquants et pousses d’épinard
Grande table Carte du soir

huile d’olive et copeaux de parmesan
mesclun de salade, crème acidulée et pain grillé de chez Breadstore
poire croquante, sésame et oignons nouveaux

asperges vertes, basilic et mesclun de salade
mesclun de salade et pain grillé de chez « Breadstore »
pommes grenailles au romarin et ail confit, légumes croquants
pommes grenailles au romarin et ail confit, légumes croquants

pousses d’épinards et copeaux de parmesan
Les mets proposés sur cette carte sont élaborés intégralement dans notre cuisine avec amour et des produits frais (selon les critères du label « Fait Maison »), hormis les quelques plats notés d’un astérisque*, dont on a confié la confection aux artisans les plus habiles de la région !
Pour vos enfants, tous nos plats sont disponibles en petites portions et à petits prix. Par souci de qualité, certains plats sont susceptibles de manquer. Toutes nos viandes proviennent de Suisse, excepté le canard qui lui vient de France. Nos pains sont confectionnés de façon artisanale par notre boulanger.
