Menu dès 13 pers. Chaque convive fait son choix le soir même. Menu complet 56.- / pers Sans dessert 48.- / pers
Carte du soir
Entrées et saladines
entrée
plat
Bol de mesclun de salade et crudités
vinaigrette huile d’olive et balsamique
9
Gaspacho de courgettes et pommes acidulées
huile d’olive et pousses de cresson
12
Tomme de chèvre bio des Paccots et asperges vertes du pays
mesclun de salade, radis croquants et basilic
15
28
16
29
Carpaccio de fenouil, gorgonzola et zestes d'orange
cerneaux de noix, poire croquante et pousses de betterave
15
28
16
29
Tartares
17
32
18
34
19
36
38
Pâtes fraîches et risotto
Paccheri aux légumes grillés, basilic et zestes de citron
rucola et copeaux de parmesan
16
28
Risotto Carnaroli aux asperges blanches du Valais
pousses d’épinards, copeaux de parmesan et poivre Tellicherry
18
31
Plats chauds
Curry de boulgour au lait de coco, pois chiches et citron confit
poêlée d’aubergines et courgettes au piment, coriandre et raifort râpé
28
40
39
42
Grande table Carte du soir
Entrées
Paccheri aux légumes grillés et basilic
huile d’olive et copeaux de parmesan
Tomme de chèvre bio des Paccots
asperges vertes, basilic et mesclun de salade
plats
Risotto Carnaroli aux asperges vertes, crème et basilic
pousses d’épinards et copeaux de parmesan
Desserts
Les mets proposés sur cette carte sont élaborés intégralement dans notre cuisine avec amour et des produits frais (selon les critères du label « Fait Maison »), hormis les quelques plats notés d’un astérisque*, dont on a confié la confection aux artisans les plus habiles de la région !
Pour vos enfants, tous nos plats sont disponibles en petites portions et à petits prix. Par souci de qualité, certains plats sont susceptibles de manquer. Toutes nos viandes proviennent de Suisse, excepté le canard qui lui vient de France. Nos pains sont confectionnés de façon artisanale par notre boulanger.
Végétarien !Imprimer